tag:blogger.com,1999:blog-317435122011-04-21T13:30:07.026-07:00Recettes de cuisine marocainenoreply@blogger.comBlogger11100tag:blogger.com,1999:blog-31743512.post-1153993571985562262006-07-27T02:40:00.000-07:002006-08-28T01:26:08.923-07:00<strong><span style="color:#cc66cc;"><u>HARIRA AUX LENTILLES ET VERMICELLE<br /></u></span></strong><br /><br /><strong><u>INGREDIENTS<br /></u></strong><br />2 tomates râpées<br />3 oignons râpés<br />2 cuillères à soupe d'huile d'olive<br />1 cuillère à café rase de cannelle<br />1 cuillère à café de sel<br />½ verre à thé de lentilles<br />1 pincée de poivre moulu<br />1 verre de fécule de pommes de terre ou de farine blanche<br />1 verre de vermicelle<br />2 cuillères à soupe de concentré de tomate dilué dans un peu d'eau<br />des morceaux de viande (facultatif)<br />1 verre à thé d'herbes coupées finement ou mixées (persil, coriandre, céleri).<br /><br /><strong><u>PREPARATION<br /></u></strong><br />Faire revenir l'oignon râpé, la tomate avec le sel, l'huile, le poivre, la cannelle et les herbes mixées. Ajouter les lentilles et couvrir d'eau à moitié.<br /><br />Faire cuire une demi-heure, puis ajouter la fécule diluée dans un peu d'eau, le concentré de tomate, sans cesser de tourner avec une cuillère en bois.<br /><br />Ajouter à la fin la vermicelle en pluie, bien mélanger avec le reste. Servir chaud avec des rondelles de citron.<br /><br /><br /><div align="right"><a href="http://recettes-cuisine-marocaine.blogspot.com">Menu Principal : Recettes de Cuisine marocaine.</a></div><div class="blogger-post-footer"><img width='1' height='1' src='https://blogger.googleusercontent.com/tracker/31743512-115399357198556226?l=harira-lentilles-vermicelle.blogspot.com' alt='' /></div>Recettes de cuisine marocainenoreply@blogger.com0